许多人喜爱喝啤酒，冬季的时分，几个好朋友围坐，再来上一份啤酒和炸鸡，甘旨又浪漫。今日的创富江苏，咱们就给您介绍一位啤酒创业者，他研制的机器，让您能够在家里也能喝上正宗新鲜的精酿啤酒。

　　这台造型炫酷、体积比微波炉略大的机器，便是张舒和团队一同研制的啤酒鲜酿机。倒入重达1公斤的整袋麦芽后，在上层的塑料隔板里，参加学名叫做蛇麻草的酒花。不同的配方，能够增加最多四种不同的啤酒花。

　　啤酒机前方有一块4.3寸的操作屏，内置与手机互联的安卓体系，能够一同用触屏和手机操作，调整酿酒程序。

　　前期的糖化、酒花熬煮等程序大约需求三个多小时，之后便是发酵，依据配方的不同，需求7到14天不等，越往后酒精含量也会越高。那么，这款智能啤酒机酿制出来的啤酒风味怎么呢？一位客户端说，这种啤酒麦芽浓度更高一些，喝到嘴里有显着的麦芽香味。

　　传统的工业啤酒，便是人们超市常见的瓶装酒，里边有许多食物增加剂，麦芽含量低，通过巴氏消毒后，许多益生菌都消失了，口感也有丢失。而精酿啤酒相对工业啤酒，口味比较浑厚。2010年今后，全球精酿啤酒商场，出现了一个爆发式增加，美国就出现了4000多家酒厂，而开一家啤酒厂，各方面门槛仍是比较高的。

　　创业者张舒的啤酒机，类似于在家里开了一个微型精酿啤酒厂，爱好者们能够恣意发挥想象力。精酿啤酒中，麦芽、酒花、酵母的品种都极其丰厚，各种香料、辛料、瓜果蔬菜也能够用在酿制中，色彩各异，口味丰厚，是世界上最变化无常的饮品。一台啤酒机价格4000多元，用户买回家中，随时能够调制个性化口味，酿制独家甘旨鲜啤。

　　张舒说，要把一个啤酒厂做到千家万户，做到每一个酒吧和饭馆的后院里；让许多的顾客和商业用户能够做出各式各样口味的啤酒。

　　把大型的酿酒机缩微智能化，张舒对啤机酿制的立异让不少职业资深人士都感到惊讶，现在全世界的智能啤酒家用设备也只要三家左右，在这片新范畴的开荒过程中，张舒又阅历了什么呢？

　　张舒原本在一家外企做技术作业，平常喜爱和朋友一同喝酒谈天，也喜爱着手做小物件，例如遥控轿车、语音辨认小游戏等等。一次在美国朋友家里，他喝到他人鲜酿的啤酒，特别冷艳。他第一次知道，本来啤酒能够在自家酿制。

　　工科布景的张舒从中取得了启示，为何不能规划一款家用啤酒酿制机呢？满意自己随时随地和朋友喝鲜啤的希望。他把自己的主意和几个老友一商议，我们共同附和。制造硬件设备对供应链要求很高，张舒之前作业堆集的关系网给了他许多协助。

　　2015年4月，通过吸纳啤酒酿制的专业人士以及软硬件范畴的技术人才，张舒组建了一支执行力很强的团队，他们对啤酒机进行了屡次改造，使它智能化，让小白用户也能够简略操作，一键酿酒。

　　通过一年半的研制，2016年底，张舒总算把样机制造出来。为了征集后续资金，他在全球最大的众筹渠道Kickstarter上建议了众筹，众筹的第三天，张舒就现已征集了100万人民币，这时，一个忽然的音讯把他打了个措手不及，张舒团队收到了律师函，说是涉及到侵权。

　　危机突然袭来，张舒和团队连夜多方联络，聘请了国内外的律师团队，与对方进行交流，并立刻修改了自己的初始商标，与对方达到宽和，可是，项目仍是丢失了几十万美金。

　　终究，张舒用了35天，筹集了70多万美金，在该网站的众筹历史上，位列前5%，功率超过了许多智能穿戴、无人机等明星项目。张舒说，整个全球的顾客都是十分喜爱啤酒这个产品的；大部分用户来自于许多传统喜爱啤酒的一些国度。

　　阅历了一年半时刻的日夜奋战，张舒的啤酒机立刻就要批量投产了，未来，他和团队还有哪些方案？他又将怎么开辟相对小众的国内商场呢？

　　由于智能设备研制投入巨大，开模费用就高达几百万，张舒的团队除了建议众筹，也接受了天使出资人的400万出资，还取得了许多扶持和协助。下一步的融资也在预备傍边，用于啤酒机批量出产。本年1月，张舒和团队取得在美国洛杉矶举行的CES立异大奖，CES即全球消费电子展，是现在消费电子方面最具权威性的奖项，之前联想、华为等品牌都曾斩获此奖。

　　而在印度，当地的啤酒消费税高达200%，印度代理商迫切希望引进张舒的啤酒鲜酿机。现在，国外代理商现已有三四十家， 正在跟张舒商谈协作细节。在洛杉矶，张舒开设了一家分公司，担任海外客户的商场营销。

　　产品现在找到了昆山一家优质代工厂，三月份会进入小批量出产，估计到2017年第二季度，发货给众筹渠道上的全球第一批预订者。而国内商场方面，张舒计划也上众筹网站，进行宣扬预热，去年底，他用自家啤酒机制造出花椒、波特、淡色艾尔等六种口味的精酿啤酒，进行测验，成果大受欢迎。

　　除了出售啤酒机盈余，张舒还供给高品质料包，包括进口麦芽、啤酒花、酵母等等。家用机型以外，张舒团队方案在本年夏天推出商用机的商家试点。由于国人更喜爱在一些商业场合，如酒吧、饭馆、茶馆等地跟朋友喝啤酒，在这些场合设置啤酒机，能更快地收罗人气。终究，张舒想供给一个包括啤酒酿制、机器和质料出售、酒吧运营服务、个性化啤酒定制等的全套服务体系。

　　近年来，进口啤酒不断涌入国内商场，与之相反，国内啤酒销量则不断下滑，构成鲜明对比。

　　我国是全球最大的啤酒消费国，每年消费540亿升啤酒，在接连25年增加后，国内啤酒业整体消费量已到了增加瓶颈，产销量负增加或微增加将呈常态化。据统计，2016年1到8月，我国啤酒职业产值为3275万千升，同比削减2.3%。

　　很多国内啤酒企业2016年前三季度经营收入均出现下降趋势。国内大型啤酒企业燕京啤酒和兰州黄河前三季度营收别离为103.72亿元和5.57亿元，同比别离下降9.4%和6.02%。

　　而进入2015年后，我国精酿啤酒商场以40%左右的速度逆势增加，国内干流工业啤酒大厂青岛、燕京、珠江等纷繁试水转型，出资精酿产品出产线。我国精酿工业正蓬勃开展，具有巨大的商场潜力。国内精酿啤酒品牌，熊猫精酿，通过三年开展，从开始两个创业青年，生长为了60人规划的团队。